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In Italien endet kein österliches Festmahl ohne die berühmte traditionelle Colomba.
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DIE COLOMBA
CV – 1 Colomba 1 Kg
CHF 41.50 -30% CHF 28.90
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Colomba mit Orangencreme und weißer Schokolade
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Zutaten für 6 Personen:
1 Colomba Carli.
Creme: 4 Eigelb, 80 g Zucker, 500 g Milch, 30 g Mehl, 1 Orange (unbehandelt), 80 g weiße Schokolade.
Zeitaufwand: 10 Minuten
Zubereitung: Milch mit der Hälfte des Zuckers aufwärmen. In einem Topf die Eigelbe mit dem restlichen Zucker zu einer hellen Creme schlagen, Mehl hinzufügen und weiterrühren. Die gesüßte Milch langsam dazu gießen ohne das Rühren zu unterbrechen. Auf niedriger Flamme die Creme zum Kochen bringen bis sie anfängt dicklich zu werden. Vom Feuer nehmen, die abgeriebenen Schale einer Orange und die geraspelte weiße Schokolade hinzufügen. Die Zutaten rühren damit sie sich gut vermischen. Die Creme mit einer Frischhaltefolie bedeckt in den Kühlschank stellen. Die Colmba in Scheiben schneiden und mit der Orangen-Schokoladencreme servieren.
Zeitaufwand: 10 Minuten
Zubereitung: Milch mit der Hälfte des Zuckers aufwärmen. In einem Topf die Eigelbe mit dem restlichen Zucker zu einer hellen Creme schlagen, Mehl hinzufügen und weiterrühren. Die gesüßte Milch langsam dazu gießen ohne das Rühren zu unterbrechen. Auf niedriger Flamme die Creme zum Kochen bringen bis sie anfängt dicklich zu werden. Vom Feuer nehmen, die abgeriebenen Schale einer Orange und die geraspelte weiße Schokolade hinzufügen. Die Zutaten rühren damit sie sich gut vermischen. Die Creme mit einer Frischhaltefolie bedeckt in den Kühlschank stellen. Die Colmba in Scheiben schneiden und mit der Orangen-Schokoladencreme servieren.
Unter CHF 85.00 werden CHF 14.00 Versandkosten berechnet.
