Wie lange kann man Öl aufbewahren?

Man kann das Olio Carli 23 Monate nach Abfülldatum aufbewahren. Das Fälligkeitsdatum ist hauptsächlich bei den Firmen notwendig, die Geschäfte beliefern, bei denen es vorkommen kann, dass das Öl einige Monate gelagert wird. Dies ist bei uns nicht der Fall, da wir ausschließlich den Endverbraucher stets mit frischem Öl der neuen Ernte beliefern. 

Je höher der Säuregrad ist, desto einfacher neigt es dazu ranzig zu werden. Da unser Olio Carli stets einen sehr geringen Säuregrad hat, wird es vom Ranzigwerden bewahrt.

Man sollte immer nur die Ölmenge kaufen, die im Laufe eines Jahres aufgebraucht wird. Das Öl ist nicht wie einige Weinsorten, die durch lange Lagerung ihre Qualität verbessern. Es empfiehlt sich also, sich jedes Jahr mit Öl der neuen Ernte einzudecken.