Balsamessig aus Modena Denso

Unser dickflüssigster Aceto Balsamico di Modena ggA stellt auch anspruchsvolle Feinschmecker zufrieden. Leuchtend in der Farbe, besonders süß und mit reichem Bouquet.
AD1 - 1 Fl.Balsamessig Denso Verp.
Symbol der traditionellen Verarbeitung in Modena zeichnet sich dieses Produkt durch die handwerkliche Herstellung und das Kochen des Mostes und des Essigs auf direkter Flamme unter freiem Himmel aus. Bei diesem langsamen Kochvorgang ohne Verdickungsmittel und ohne Karamell, der bis zu 36 Std. dauert, wird der Balsamessig so lange eingedickt, bis er seine wertvolle Konsistenz erreicht hat.

Gekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite. Säure 6%. 
Glutenfrei.

Balsamessig aus Modena Denso

Unser dickflüssigster Aceto Balsamico di Modena ggA stellt auch anspruchsvolle Feinschmecker zufrieden. Leuchtend in der Farbe, besonders süß und mit reichem Bouquet.
Behälter: 1 Flasche à 250 ml

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Symbol der traditionellen Verarbeitung in Modena zeichnet sich dieses Produkt durch die handwerkliche Herstellung und das Kochen des Mostes und des Essigs auf direkter Flamme unter freiem Himmel aus. Bei diesem langsamen Kochvorgang ohne Verdickungsmittel und ohne Karamell, der bis zu 36 Std. dauert, wird der Balsamessig so lange eingedickt, bis er seine wertvolle Konsistenz erreicht hat.

Gekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite. Säure 6%. 
Glutenfrei.

Charakter
Dickflüssig und fruchtig
Säure
6%
Kombinationen
Ideal für geschmacksintensive Gerichte
549

Merkmale und Noten

Der Balsamessig Denso ist ein ganz besonderes Dressing, eine wahre Spezialität mit würzigem Duft und Geschmack.
AUSSEHEN UND FARBE: dickflüssig und dunkelbraun leuchtend mit rötlichem Schimmer.
DUFT: fruchtig, würzig, angenehm und anhaltend, erinnert an Sauerkirschmarmelade, Kirschen, Pflaumen und Kompott mit Noten von Tamarind und Quitten.
GECHMACK: süß mit angenehmer Säure und fruchtigen Noten, die sich auch im Duft finden."

Besonders dickflüssig

Dieser Balsamessig zeichnet sich durch seine bemerkenswerte Dickflüssigkeit von mehr als 1,33 aus. Dieser Aspekt macht es ihn zu einer echten Spezialität für exklusive Anwendungen.

Balsamessig aus Modena g.g.A."Classico" und Balsamessig aus Modena g.g.A."Denso"

Beim Balsamessig "Classico" ist die Phase der Gärung in Eichenfässern wesentlich, damit das Produkt komplexe organoleptische Aromen, vor allen den typischen Duft nach Holz und Vanille entwickelt. Beim Balsamessig "Denso" hingegen ist die Kochphase wesentlich: direkt auf dem Feuer und unter freiem Himmel, damit das Produkt seine charakteristisch dickflüssige Konsistenz erreicht und den intensiven Duft und Geschmack entwickelt, der an Sauerkirsch- und Kirschmarmelade erinnert.

Balsamessig aus Modena Denso

Seine besonders dickflüssige Konsistenz, sein würziger und fruchtiger Duft und Geschmack machen den dickflüssigen Balsamessig ideal für aufwändige Gerichte mit ausgeprägtem Geschmack.

Lassen Sie sich inspirieren

Durch seine Besonderheit eignet sich der Balsamessig Denso perfekt für:
- Fleisch mit langer Kochzeit, wie Braten
- reife Käse wie Parmigiano und Pecorino
- Risotti
- leckere Antipasti
- aufwändige Desserts.

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