Eier, denn sie stammen von "glücklichen" Hühnern, die nicht zum Legeakkord gezwungen werden und sich frei auf mindestens 2,5m² pro Tier bewegen können.
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Die bekannteste und aufgrund ihrer Vielseitigkeit meistverwendete Sauce, zubereitet nach dem wahren Hausmannsrezept.
AUSSEHEN UND FARBE: schon das Auge erfreut sich an der zartgelben Farbe
KONSISTENZ: perfekte Konsistenz für das Auge und den Gaumen, nicht zu flüssig und nicht zu dick und zäh; diese Merkmale rühren bei den meisten industriell erzeugten Mayonnaisen von den Verdickungsmitteln her.
GESCHMACK: zart und typisch für Mayonnaise, ohne hervorstechenden Duft.
Für die Herstellung unserer Mayonnaise haben wir eine Art große Küchenmaschine erfunden, wo zur Erhaltung einer konstanten Temperatur der Zutaten die Eier, Zitronensaft und Essig im Vakuum gemischt werden. Danach kommt, wie beim Mayonnaiseschlagen zu Hause, nach und nach das Öl hinzu, denn frische Dotter haben unterschiedliche Aufnahmekapazität und ohne konstante Kontrolle könnten 50 kg Mayonnaise in einem Augenblick gerinnen.
Genussfertig, vielseitig und lecker wie hausgemacht. Unsere Mayonnaise ist das ideale Produkt für alle Ihre Rezepte und Zubereitungen.
Lassen Sie sich inspirieren
Reich im Geschmack und für folgende Verwendung geeignet:
- zu klassischen Pommes Frites
- zu einem leckeren Brötchen mit Thunfisch und Paprika in Olivenöl
- für den klassischen Russischen Salat
- zum Verfeinern von Grillfleisch und Grillfisch
- zum Garnieren von Kanapees.
