CHF 11.90
(pro 100 g CHF 1.19)

Caserecce

Die italienische Tradition in einer Pasta aus Hartweizengries der Spitzenqualität: die Caserecce.

MIT FACEBOOK TEILEN
Packung
Menge
Einzelpreis
CHF 11.90
(pro 100 g CHF 1.19)

Gesamtpreis
Caserecce

Caserecce mit Pesto


Zubereitung 15 Min

Schwierigkeitsgrad einfach

Zutaten:
500 g
Caserecce, 350 g Zucchini, geriebener Parmesan Parmigiano Reggiano, 2 El Olivenöl Tradizionale, Natives Olivenöl Extra Delicato, 1 Schalotte, 1 Glas Weißwein, Salz, 1 Glas Pesto Sauce ohne Knoblauch oder 1 Glas Pesto Sauce.

Zubereitung
Die Schalotte fein hacken, in einer Pfanne mit zwei Esslöffeln Olivenöl anrösten und ca. fünf Minuten kochen; mit dem Weißwein aufgießen. Wenn der Wein verdunstet ist, die je nach Vorliebe in Scheiben oder feine Streifen/Julienne geschnittenen Zucchini dazugeben, salzen und pfeffern und dann das Gemüse ca. 5 Minuten dünsten. In der Zwischenzeit die Caserecce in gesalzenem Wasser kochen, abseihen und in der Pfanne mit den Zucchini wenden. Je nach Geschmack 1 Glas Pesto oder Pesto ohne Knoblauch dazu mischen. Ein paar Tropfen Natives Olivenöl Extra Delicato hinzufügen. Die Pasta heiß servieren. Guten Appetit!

Herstellung

Die Pasta wird in limitierten Mengen in einer Manufaktur in Gragnano hergestellt, der Wiege der italienischen Pasta-Tradition. Der Teig wird aus der besten Qualität Hartweizen und reinstem Wasser gemacht und dann durch die Zieheisen aus Bronze gepresst und langsam getrocknet. Sie stellt die Spitzenqualität unter der Pastaproduktion unseres Landes dar.

Zutaten

Hartweizengrieß, Wasser. Kühl und trocken lagern.

ETIKETT LESEN und
NÄHRWERTTABELLE LESEN

Merkmale

Die Pasta hat die richtige raue Oberfläche, ist bernsteinfarben, gleichmäßig geformt, bleibt nach dem Kochen “al dente”, nämlich fest, und nimmt die Soße großzügig auf. Hier kann man den duftenden Hartweizen richtig schmecken.

Unser Tipp

Die Kochzeit kontrollieren und die Caserecce vor dem Abseihen kosten, damit sie perfekt Ihrem Geschmack entsprechen.

Bereiten Sie die Pasta mit unseren Soßen zu oder würzen Sie sie mit unserem Pesto. So bringen Sie das Aroma Liguriens direkt auf Ihren Tisch.