CHF 29.30
(pro 100 g CHF 5.43)

Entsteinte Oliven

Die Entsteinten Oliven sind kleine wertvolle Edelsteine, glatt und glänzend wie das Native Olivenöl Extra, in das sie eingelegt werden. Ihre fleischige und weiche Konsistenz ist ideal zum Verfeinern unzähliger Rezepte.

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CHF 29.30
(pro 100 g CHF 5.43)

Gesamtpreis
Entsteinte Oliven

Kleine Gemüseflans


Zubereitung 15 Min

Zeitaufwand 10 Min

Schwierigkeitsgrad mittel

Zutaten (Für 4 Personen):
1 Glas
Artischockenherzen, ½ Glas Getrocknete Tomaten, 1 Glas Geröstete Paprikaschoten, 1 Dose (100 g) Weißer Thunfisch in Olivenöl, 2 kleine Zwiebeln, 2 Eier, 3 EL Parmigiano Reggiano, gerieben, 2 EL Entsteinte Oliven, 2 EL Semmelbrösel, ½ Glas Rote Paprikaschoten gefüllt mit Thunfisch, 4 EL Natives Olivenöl Extra Delicato.

Zubereitung
Die klein geschnittenen Zwiebeln 5 Minuten in etwas Öl leicht bräunen. Die Artischocken, die getrockneten Tomaten und die gerösteten Paprikaschoten abtropfen und in Streifen schneiden. Die Eier in einer Schüssel verquirlen, die Gemüsestreifen, die Zwiebeln, den zerkleinerten Thunfisch und zuletzt den Parmesan und die Oliven hineingeben und alles miteinander vermischen. Leicht salzen und pfeffern. Portionsförmchen mit Öl auspinseln und mit Semmelbröseln bestäuben. Mit der vorbereiteten Gemüsemischung füllen. Nochmals mit Semmelbröseln bestreuen und mit einem feinen Netz aus Olivenöl überziehen. 10 Minuten im Ofen bei 160°C backen, die fertigen Flans aus der Form lösen und auf einer Platte oder einzelnen Tellern anrichten. Lauwarm servieren, dekoriert mit einigen roten gefüllten Paprikaschoten. Diese schmackhaften Gemüseflans machen sich gut als Vorspeise.

Herstellung

Die besten Oliven werden zum richtigen Zeitpunkt der Reife gepflückt, sofort verlesen und verarbeitet: nachdem sie entsprechend dem alten traditionellen Rezept mit Thymian, Lorbeer und Rosmarin in Salzlake eingelegt wurden, werden sie entsteint und mit Nativem Olivenöl Extra bedeckt.

Zutaten

Entsteinte Oliven 53%, natives Olivenöl Extra, Salz, natürliche Aromen. Säureregulator: Milchsäure.
Das Entkernen findet automatisch statt, dennoch könnten Kerne oder Teile davon übrig bleiben.
An einem lichtgeschützten und frischen Ort aufbewahren.
Kann Spuren von Schalenfrüchte, Fisch und Milch enthalten.
Natürlich ohne Gluten.

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Merkmale

Die Entsteinten Oliven sind weich und kompakt und haben einen charakteristischen, leicht bitteren Geschmack. Das Bad in der Salzlake und das darauf folgende Einlegen in Natives Olivenöl Extra Carli verleihen dem Produkt einen ausgewogenen und angenehmen Duft und Geschmack.
Kühl und trocken an einem lichtgeschützten Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen mit Öl bedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einiger Tage verbrauchen.

Unser Tipp

Die Entsteinten Oliven verfeinern klassische Tomatensalate, würzen Fleischsoßen und Braten, dekorieren ein Omelett und machen es noch schmackhafter.