CHF 19.90
(pro 100 g CHF 3.69)

Tomatensauce mit Basilikum

Die Tomatensauce mit Basilikum erzählt seit jeher Geschichten aus der Mittelmeertradition. Sie ist schlechthin die Königin aller Soßen und darf in keiner Vorratskammer fehlen.

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CHF 19.90
(pro 100 g CHF 3.69)

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Tomatensauce mit Basilikum

Pizza mit Tomaten und Basilikum


Zubereitung 10 Min

Zeitaufwand 10 Min

Schwierigkeitsgrad einfach

Zutaten (Für 4 Personen):
Für den Teig: 250 g Mehl, 4 EL
Natives Olivenöl Extra Delicato, 150 ml lauwarmes Wasser, 1 TL Salz, 1 TL Zucker, ½ Hefewürfel. Für den Belag: 1 Glas Tomatensaucen mit Basilikum, 15 Taggiasca oliven in Salzlake, 200 g Mozzarella. Einige Blätter Basilikum

Zubereitung
Die Hefe mit dem Zucker in ein wenig lauwarmem Wasser anrühren. Das Mehl zu einem kleinen Vulkan anhäufen, oben eine Mulde eindrücken und die angerührte Hefe hineingeben. Auch das Olivenöl, das Salz und den Rest Wasser dazutun. Das Ganze zu einem Teig kneten, bis er schön elastisch ist. Diesen in einer Schüssel, abgedeckt mit einem Geschirrtuch, 1Stunde ruhen lassen. Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine geölte Pizzaform (20 cm) damit belegen. Von der Mitte aus die Tomatensauce mit Basilikum darauf streichen, außen einen 2 cm breiten Rand frei lassen. Den in Scheiben geschnittenen Mozzarella und die Oliven darauf verteilen. Mit ein wenig Nativem Olivenöl Extra beträufeln und bei 200°C im vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten backen und gleich nach dem Herausnehmen mit Basilikumblättchen garnieren. In kleine Vierecke geschnitten schmeckt diese «hausgemachte» Pizza, die so schnell zubereitet ist, köstlich zum Aperitif.

Herstellung

Unsere Tomatensauce mit Basilikum wird wie bei Ihnen zu Hause hergestellt, nur in einem größeren Topf. Wie die Tradition es will, braten wir zuerst ein Gemisch aus gehackten Kräutern leicht an und geben dann nach und nach viel gutes Tomatenfruchtfleisch, Basilikum aus Genua D.O.P. und unser Natives Olivenöl Extra dazu. Das Ergebnis ist die einfachste und beliebteste aller Soßen.

Zutaten

Tomatenpulpe 70,5%, Tomatenmark doppelt konzentriert, Zwiebel, natives Olivenöl extra, genueser Basilikum 4%, Zucker, Salz, Knoblauch. Antioxidierungsmittel: Askorbinsäure.
An einem lichtgeschützten und frischen Ort aufbewahren.
Kann Spuren von Schalenfrücte, Fisch und Milch enthalten. Glutenfrei.

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Merkmale

Einfache Zutaten mit außergewöhnlichem Ergebnis. Tomaten und Basilikum in ihrer Einfachheit schenken zusammen einen vollen und süßen Geschmack. Unser Natives Olivenöl Extra verfeinert die Soße und hilft, die Zutaten gut miteinander zu verbinden.

Damit der Geschmack unserer Soße unverändert beibehalten wird, empfehlen wir Ihnen, die Soße an einem kühlen und lichtgeschützten Ort aufzubewahren. Nach dem Öffnen mit ein wenig Olivenöl bedecken und innerhalb von ein paar Tagen verbrauchen.

Unser Tipp

Der Hit als Soße für Spaghetti oder generell lange Nudeln, perfekt auch zum Würzen von einem Calzone oder einer Pizza mit Tomatensoße und Mozzarella.