Griller, peler et moudre les noisettes entières seulement au moment de l'utilisation, utiliser seulement du chocolat noir et, bien sûr, notre Huile d'Olive qui remplace en partie le beurre pour une recette harmonieuse et sablée.
Nos Baci di Dama sont fabriqués avec 18 % de noisettes de la qualité ronde italienne et se distinguent grâce à notre Huile d'Olive qui les rend uniques. Une recette exclusive, une friabilité unique.
ASPECT : Les deux biscuits offrent un aspect rustique, à la couleur ambrée rugueuse et très appétissante, en raison de la présence de noisettes dans la pâte. La forme de chaque biscuit est parfaitement ronde et chaque paire est unie par une fine couche de chocolat.
CONSISTANCE : lorsqu'ils sont mordus, les Baci di Dama sont immédiatement friables et fondants, très sableux. Ils nappent le palais.
ODEUR : le parfum est sublime et intense. Le parfum de noisette et de chocolat est intrigant dès l'ouverture de la portion individuelle.
SAVEUR : en bouche, le goût est plein, dense, intense en noisette et équilibré en chocolat. On est surpris à la fin de la dégustation : un goût sucré raffiné envahit la bouche ne laissant qu'une seule sensation : vous voulez en manger un autre immédiatement.
Appartenant au monde de la pâtisserie sèche italienne, les Baci di dama (les baisers de dame) sont l'une des innombrables perles régionales de notre pays. Sur une carte imaginaire des desserts, ces pâtisseries sont situées dans le Piémont, là où la noisette est largement cultivée, aimée et appréciée, là où la pâtisserie est un art très ancien et un berceau pour de nouvelles créations qui, même aujourd'hui, sont basées sur cet ingrédient fondamental et précieux qu’est la noisette italienne.
Pour préserver la qualité, nous emballons chaque biscuit dans un emballage pratique en portion individuelle. Tous les biscuits sont ensuite placés dans une boîte, parfaite comme cadeau.
Selon l'inspiration
Conçus pour être consommés seuls, ils sont parfaits :
- pour accompagner un thé ou un café
- à la fin d'un repas avec un verre de vin doux liquoreux
- comme délicieuse collation en extérieur
