Miel de Forêt BIO

Grâce à son goût équilibré, ce Miel, naturellement liquide et de couleur sombre, est également apprécié par ceux qui pensent ne pas aimer le miel.
MF2 - 2 Boc.Miel De Foret Bio G 350
20 % de réduction
Miel à la couleur typique très sombre et à la consistance naturellement liquide, il offre un parfum de fruit et de caramel qui rappelle la confiture très cuite, notamment celle de figues. Son goût n'est pas très sucré mais toujours sans amertume, légèrement salé. Ces qualités lui permettent d'être apprécié même par ceux qui n'utilisent pas le miel habituellement.

Miel de Forêt Biologique Italien. Non soumis à traitement thermique de conservation.
Sans gluten.

Miel de Forêt BIO

Grâce à son goût équilibré, ce Miel, naturellement liquide et de couleur sombre, est également apprécié par ceux qui pensent ne pas aimer le miel.
Description : 2 Pots de 350 g

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CHF 21.30 20% CHF 17.00
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Miel à la couleur typique très sombre et à la consistance naturellement liquide, il offre un parfum de fruit et de caramel qui rappelle la confiture très cuite, notamment celle de figues. Son goût n'est pas très sucré mais toujours sans amertume, légèrement salé. Ces qualités lui permettent d'être apprécié même par ceux qui n'utilisent pas le miel habituellement.

Miel de Forêt Biologique Italien. Non soumis à traitement thermique de conservation.
Sans gluten.

Personnalité
Raffiné et caramélisé
Accords
Parfait pour aromatiser délicatement
63M

Particularités et senteurs

Notre Miel de Forêt, différent des miels de nectar classiques, a un goût raffiné, qui plaît aussi à ceux qui n'aiment pas le miel.
ASPECT : la couleur est très foncée, presque noire
CONSISTANCE : naturellement liquide
ODEUR : intensité moyenne, végétale, fruitée et caramélisée, de confiture très cuite rappelant la figue.
SAVEUR : peu sucrée, mais sans note amère, parfois légèrement salée ; toujours équilibrée.

Le saviez-vous ?

Nous préparons toujours nos miels en dessous de 40°C afin de ne pas dépasser la température naturelle de la ruche.

Nous l’aimons liquide

L'équilibre entre la teneur en fructose et la teneur en glucose est la variable qui détermine la consistance des miels.. Dès leur extraction, tous les miels sont liquides, mais cet état n'est maintenu dans le temps que lorsque la teneur en fructose prédomine, comme dans les miels de châtaignier, d'acacia et de forêt. Dans tous les autres cas, les cristaux de glucose, avec les variations de température, ont tendance à s’unir en structures plus lourdes et à se cristalliser.

Miel de Forêt BIO

Grâce à son arôme, sa consistance particulière et sa résistance à la cuisson, il peut être utilisé comme substitut du caramel dans les préparations qui le prévoient.

Selon l'inspiration

Idéal pour sucrer et aromatiser :
- les tisanes amères et le thé noir
- le café
- le lait et le yaourt
- les mousses de ricotta, le mascarpone et les produits laitiers frais

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