Vinaigre Balsamique de Modène

CHF 12.40
1 Bouteille de 0.25 L

Sa saveur, avec des nuances de bois et de vanille et des arômes de fruits cuits, est l'expression d'une sélection de vignes, d'une lente cuisson du moût, et d'une longue maturation.

Le caractère unique de ce Vinaigre, que l'on devine par sa couleur luisante, est confirmée par son arôme équilibré, par son parfum de moût cuit, qui se mélange aux notes de bois et de vanille et par sa saveur harmonieuse et sa recette naturelle. La composante acide extrêmement délicate en fait le condiment idéal.
N. article 559
4.4 out of 5 Customer Rating
Caractère
Doux et rond
Acidité

6%
Accords

Idéal pour apporter de la qualité aux plats, sans renoncer à la tradition
I.G.P. 100% NATUREL % ÉLEVÉ DE MOÛT 12 MOIS D'AFFINAGE NATURELLEMENT SANS GLUTEN SANS CARAMEL E150d

Choisissez

Format
Prix unitaire
CHF 12.40

Vinaigre Balsamique de Modène

Le caractère unique de ce Vinaigre, que l'on devine par sa couleur luisante, est confirmée par son arôme équilibré, par son parfum de moût cuit, qui se mélange aux notes de bois et de vanille et par sa saveur harmonieuse et sa recette naturelle. La composante acide extrêmement délicate en fait le condiment idéal.

Vinaigre de vin, moût de raisin cuit. Contient sulfites. Acidité 6%.

POIDS NET : 250 ml
Produit et embouteillé Via Prada 3 - Vignola (MO) - Italia

Énergie

529 kJ 124 kcal

Matières grasses

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

26 g

dont sucres

26 g

Protéines

0,2 g

Sel

0,05 g

Vinaigre Balsamique de Modène

Format
1 Bouteille de 0.25 L
Quantité

1

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
CHF 12.40

% de moût de raisin à respecter

Ce pourcentage ne doit pas descendre en-dessous de 20 % de la quantité à consacrer à l'élaboration. Comme garantie de la haute qualité du produit, notre vinaigre balsamique en présente une quantité bien supérieure : environ 46 %.

Particularités et senteurs

Il se caractérise par la composante acide très délicate et les notes aromatiques de moût cuit, bois et vanille.

ASPECT ET COULEUR

D'une couleur marron intense et luisant, il est clair, onctueux et fluide.

AU NEZ

Parfum persistant, délicat et légèrement aigre, avec des nuances de moût cuit, de bois et de vanille.

EN BOUCHE

Il confirme l'odorat, aigre-doux avec des notes aromatiques de moût cuit et bien équilibré dans la composante acide.

Unique car

Il contient une quantité importante de moût de raisin cuit qui lui confère des parfums intenses et caractéristiques Affiné en fûts et barriques en bois de haute qualité pendant au moins 12 mois, alors que le cahier des charges n'en requiert que 2 minimum. Sa recette est 100 % naturelle : elle n'y a pas d'ajout de caramel E150d. C'est pendant la cuisson méticuleuse du moût qu'une partie des sucres se caramélise doucement, donnant ainsi l'arôme typique de fruits cuits.

Vinaigre Balsamique de Modène

Pour qui aime les saveurs classiques et le condiment typique aigre-doux de tradition italienne.

 

Selon l'inspiration

Pour créer de nouveaux goûts surprenants :

  • dans le jus de viande rouge à cuisson lente
  • sur un fromage frais aux agrumes et origan
  • sur une pomme coupée en petits dés
  • pour accompagner un risotto classique
  • sur un plat rustique de pois chiches

Vinaigre Balsamique de Modène

Pour qui aime les saveurs classiques et le condiment typique aigre-doux de tradition italienne.

 

Selon l'inspiration

Pour créer de nouveaux goûts surprenants :

  • dans le jus de viande rouge à cuisson lente
  • sur un fromage frais aux agrumes et origan
  • sur une pomme coupée en petits dés
  • pour accompagner un risotto classique
  • sur un plat rustique de pois chiches