Nachhaltig Einkaufen: wie Sie Einkaufen und Dabei Sich Selbst und Dem Planeten Gutes Tun Können
Die Zeiten, als man blind einfach alles kaufen konnte, sind vorbei: heute wollen immer mehr Menschen Klarheit und vollständige Informationen zu den Produkten. Transparenz ist ein Recht: erfahren Sie, wie Sie es ausüben können.
Jeder hat seinen persönlichen Einkaufsstil: es gibt Menschen, die gehen mit ihrer detaillierten Einkaufsliste und halten sich skrupulös daran, es gibt solche, die immer dieselben Produkte der Marken ihres Vertrauens kaufen, es gibt andere, die in den Supermarkt stürzen und das erstbeste von den Regalen holen, und wieder andere, die sich von Neuheiten angezogen fühlen und auf kein Sonderangebot verzichten….
Verbraucher: die Evolution
Der letzte Bericht des Whole Foods Market war den Food Trends gewidmet und beschrieb das Jahr 2018 als das Jahr der Bewusstseinsbildung. Die Tendenz, sich über die Geschichte der Nahrungsmittel, die wir zu uns nehmen, informieren zu wollen, ist steigend: Welche Zutaten? Aus welcher Gegend? Welche Hersteller? Mit welchen Produktionsmethoden? Ist das Produkt nachhaltig?
Qualität vom Anfang bis zum Ende
Um ein Qualitätsprodukt zu bieten, muss ein Unternehmen die gesamte Produktionskette zertifizieren können. Rückverfolgbarkeit bedeutet: die Fähigkeit, alle Lebensabschnitte eines Produktes zu kontrollieren, angefangen vom Ursprungsort der Rohstoffe über alle Verarbeitungsschritte bis hin zum Endprodukt, das auf Ihren Tisch kommt. Jede Partie der Produktion ist mit Identifizierungs-Codes zur Kontrolle ausgestattet, die es ermöglichen, das Produkt bei eventuellen Unregelmäßigkeiten aus dem Verkehr zu ziehen.
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