Geschichten, Guides und gute Tipps: alles, was man über Olivenöl wissen muss, um es kennenlernen, bewerten und voll genießen zu können.
Leckere Ausflüge in die Welt der wertvollsten Nahrungsmittel und originelle Tipps, wie man sie in netter Gesellschaft genießen kann.
Wohlbefinden, Tendenzen, Termine: viele Anregungen, um das Leben mit allen Sinnen auszukosten!
Die Schalotten fein hacken.
In einem kleinen Topf die Schalotten ein paar Minuten mit dem Essig und dem Salz kochen, um die Soße einzudicken.
Vom Feuer nehmen und unser Natives Olivenöl Extra Fruttato roh dazu geben und emulgieren.
In der Zwischenzeit den Radicchio waschen und in Stücke schneiden und auf dem heißen Rost kochen, bis er zart und weich ist.
Radicchiostücke auf einen Servierteller legen und mit der eingedickten Essigsoße würzen.
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