NOUVEAU

Sélection de Fromages Italiens

Deux facettes complémentaires des fromages italiens réunies dans une même sélection : deux morceaux de Grana Padano Riserva 20 mois, à la finesse aromatique, et un morceau de Pecorino Romano 8 mois, au caractère intense.

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Pecorino DOP 8 Monate

Deux fromages, deux régions et deux personnalités à savourer. Affiné pendant plus de 20 mois, le Grana Padano Riserva séduit par son goût ample et enveloppant. Le Pecorino Romano, affiné pendant plus de 8 mois, révèle quant à lui un caractère affirmé, aromatique et agréablement salé. Ensemble, ils racontent, chacun à leur manière, toute la richesse et le plaisir de la tradition fromagère italienne.

CARACTÈRE

Deux caractères, une même passion pour le goût.

ACCORDS

À déguster seuls ou pour enrichir des plats salés.

Ingredients - Pecorino Romano

FROMAGE AU LAIT DE BREBIS PECORINO ROMANO AOP MG / ES 36 % MIN.
Lait de brebis, sel , présure d’agneau, ferments lactiques.
A conserver à un e température comprise entre +2°C et + 8° C.

POIDS NET: 250 g

Déclaration nutritionnelle (valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté) Pecorino Romano :

Ingredients - Grana Padano

Déclaration nutritionnelle (valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté) Grana Padano :

CARACTÉRISTIQUES ET SAVEURS

C’est à la dégustation que les deux personnalités de cette sélection de fromages italiens se révèlent pleinement : plus délicate et enveloppante pour le Grana Padano, plus intense et persistante pour le Pecorino Romano.

ASPECT ET COULEUR

Le Grana Padano présente une pâte compacte, granuleuse et friable, de couleur jaune paille homogène. Le Pecorino Romano possède une pâte compacte ou légèrement ouverte, dont la couleur varie de l’ivoire clair au jaune paille.

GOÛT

Ample, enveloppant et jamais agressif pour le Grana Padano Riserva ; persistant, aromatique et agréablement salé pour le Pecorino Romano. Deux dégustations aux personnalités bien distinctes.

PARFUM

Le Grana Padano dévoile des notes délicates et parfumées qui rappellent le foin et les fruits secs. Le Pecorino Romano se distingue quant à lui par un arôme intense, développé au cours de son long affinage.

CONSISTANCE

Compacte, granuleuse et agréablement friable pour le Grana Padano ; compacte ou légèrement ouverte pour le Pecorino Romano.

DEUX AFFINAGES, DEUX CARACTÈRES

ORIGINE

Laissez-vous inspirer

Dégustez-les seuls, en les alternant pour en découvrir toutes les nuances. Ou apportez-les en cuisine : le Grana Padano en copeaux, râpé ou pour enrichir des préparations salées ; le Pecorino Romano pour donner une note plus affirmée aux pâtes, aux légumes, au riz et aux recettes traditionnelles romaines.