Die Außenbereiche des Museums

Die sogenannte „plinianische Hebelpresse“ gehört zu den ältesten Methoden der Ölgewinnung: Die ersten Berichte darüber sind etwa 5.000 Jahre alt.

Diese spanische Ölmühle aus dem 17. Jahrhundert ist noch außergewöhnlicher, da sie über eine seltene horizontale Holzturbine verfügt, die die darüberliegende Mühle antreibt.

Der Balken war 8 Meter lang und entwickelte ein Gewicht von etwa 40 Tonnen auf einen Stapel von Presskörben, die mit Olivenpaste gefüllt waren.

In dieser spanischen Ölmühle aus dem 19. Jahrhundert erfolgte die Verarbeitung der Oliven auf eine besonders charakteristische Weise: Diese wurden in die Mitte von drei Granitkegeln geleitet, die sie durch ihre Drehbewegung auf der darunterliegenden ebenen Fläche zermahlten.

Die so gewonnene Paste wurde anschließend über den äußeren Rand hinausgedrückt und gesammelt, um danach dem Pressvorgang unterzogen zu werden, bei dem das Öl austritt.

Die Tonkrüge gehören zu den ältesten Formen der Aufbewahrung von Öl.

Es handelt sich um Gefäße aus unbehandelter oder glasierter Keramik – letztere sorgt für eine bessere Undurchlässigkeit – die einige Dutzend bis mehrere hundert Liter Öl fassen konnten.

Ihre Dekoration ist äußerst vielfältig: Sie reicht von eingeritzten über eingeprägte bis hin zu reliefartigen Motiven und wurde nach dem Brennen aufgebracht.