Pesto

Das Basilikum wird nicht zu fein zerkleinert, und ergibt so mit einer raffinierten Mischung der Zutaten, eine duftende, herrlich cremige Pesto Sauce.

AUSSEHEN UND FARBE 

Cremig, homogen, perfekt gemischt, leuchtend grünes Pesto dank der üppigen Menge von Basilikum und der perfekt weißen Pinienkerne.

GESCHMACK

Intensiv, lang anhaltend und stark aromatisch. Das Basilikum Pesto, mit Käse und Pinienkernen, wird verfeinert durch unser Natives Olivenöl Extra und ein wenig Knoblauch, der zwar für Nase und Gaumen erkennbar ist, aber nicht überhand nimmt und den harmonischen Geschmack nicht stört.

AROMA

Frisch und intensiv nach Basilikum duftend. Auch der Knoblauch ist erkennbar und schenkt dem Gesamtaroma Intensität und Charakter.

Basilikum ist eine uralte Mittelmeerpflanze, die in Ligurien die idealen Bedingungen und die richtigen Anbaumethoden gefunden hat und so zu einem typischen Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung (D.O.P.) geworden ist. Seine ovalen, mittelgroßen bis kleinen Blätter sind zart, haben eine konvexe Form und hellgrüne Farbe. Aroma und Geschmack sind delikat und so ausgewogen wie bei keiner anderen Sorte. Als Hauptzutat bei der Zubereitung von Pesto und Minestrone ist das ligurische Basilikum zum Symbol für die einfache und aromatische Küche der gesamten Region geworden.