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Makrelenfilets in Olivenöl

Ganze und einheitliche Filets, hell in der Farbe. Sie zeichnen sich durch kompaktes Fleisch aus.

Das Format

Die Verpackung

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Makrelenfilets

Unsere Makrelenfilets, ausschließlich von der kostbaren Art Caballa del Sur, werden im Ozean an der Andalusischen Küste mit nachhaltigen Methoden gefangen, damit die Weichheit und der Geschmack am besten aufbewahrt werden können.

FISCHART

Scomber colias oder japonicus

BESONDERE MERKMALE

Zart und fleischig

KOMBINATIONEN

Lecker und vielseitig, machen jedes Gericht zu etwas Besonderem

Zutaten

Nährwertdeklaration (Durchschnittswerte pro 100 g abgetropftes Produkt)

Energie

826 kJ 197 kcal

Fett

11 g

davon gesättigte Fettsäuren

1,8 g

Kohlenhydrate

0 g

davon Zucker

0 g

Eiweiß

25 g

Salz

1,7 g

Zone und fangmethode

Atlantik, Südspanien – Zone FAO 34
Fangzeit zwischen April und September, bei zahlreicher Population.

Salat mit Makrelenfilet und gekochte Eier

Wissenswertes

Die Caballa del Sur ist eines der Vorzeigeprodukte Andalusiens. Wir fangen und verarbeiten sie direkt am Fangort in Tarifa, an der Straße von Gibraltar, dem südlichsten Punkt Europas.

Merkmale und Noten

Einer der gesündesten Fische unter den "pesci azzurri"

Lassen Sie sich inspirieren

Genussfertig und außergewöhnlich vielseitig. Die Konsistenz der Filets ist unglaublich fleischig, ohne jemals trocken oder zäh zu werden. Köstlich allein oder mit einfachen Gerichten. Probieren Sie Makrelen: