Tomatensauce mit Thunfisch

Die optimal weiche Konsistenz dieser italienischen Tomatensauce wird durch das traditionelle langsame Kochen erreicht, bei dem nach und nach das Tomatenfruchtfleisch, die getrockneten Tomaten und der leckere zarte Thunfisch untergemischt werden.

AUSSEHEN UND FARBE

Die hellrote Farbe, die auf den Thunfisch zurückzuführen ist, lässt die ganzen entsteinten Oliven und die Kapern besonders gut zur Geltung kommen.

AROMEN

Vollstes Aroma von Tomaten und getrockneten Tomaten, Kapern und Meer.

GESCHMACK

Der Thunfisch macht diese Sauce extrazart und weich, die Oliven geben ihm eine Geschmacksnote, die sich von allen anderen im Handel erhältlichen Tomatensaucen mit Thunfisch unterscheidet.

Eine unverzichtbare italienische Tomatensauce, mit der wir den Geschmack von "früheren Zeiten" wieder entdecken können. Wir bereiten unsere Saucen in einem einfachen handwerklichen Verfahren zu: Nach der Auswahl der besten Zutaten gehen wir zur Zubereitung des Soffritto über, den wir mit süßem, festem Tomatenfruchtfleisch vermengen, und fügen schließlich die Zutaten hinzu, die seinen Geschmack charakterisieren und seine Vollmundigkeit bereichern, wie hier der Thunfisch.