Panettone Soffice mit Olivenöl

Essenziell. Leicht. Unverfälscht.
Ohne Rosinen, ohne kandierte Fruchtstücke – nur der Duft von Zitrone, die Weichheit des Teigs und der Geschmack italienischer Schlichtheit.
Für alle, die die Feiertage mit Stil und Natürlichkeit feiern wollen.

Das Format

Die Verpackung

CHF 26.30

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Panettone Soffice mit Olivenöl

Unser Panettone Soffice wirkt schlicht – aber steckt voller Raffinesse.
Wir ersetzen die Butter durch unser Extra Natives Olivenöl, das dem Teig eine feine Leichtigkeit und Eleganz verleiht. Wir verwenden ausschließlich Lievito Madre und Eier von Freilandhühnern – für einen Teig, der weich, duftend und gut verträglich ist. Hinzu kommen fein gemahlene kandierte Zitronenschalen, die man nicht sieht, aber bei jedem Bissen spürt: im Duft, im Geschmack, in der Erinnerung.

CHARAKTER
Zart, duftend, zitronig
KOMBINATIONEN
Ideal zum Frühstück, zum Teilen oder als eleganter Abschluss eines Menüs
Icon Produkt fuer sito Carli mit Produkt 90.
Icon mit solo natuerlicher Sauerteig.
Icon mit solo natuerlicher Sauerteig.
Zutaten

WEICHER WEIHNACHTSKUCHEN UND NATIVEM OLIVENÖL EXTRA (12%) Süße Sauerteig-Backware und 12 % nativem Olivenöl extra.

Weizenmehl, Eigelb von frischen Freilandeiern, Rohrzucker, Wasser, Natives Olivenöl Extra 12%, natürlicher Sauerteig 10%(Weizenmehl, Wasser), Honig, zerkleinerte kandierte Zitronenschalen (Zitronenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Salz, Aromen. Zutaten der Staubzucker Beutel (30 g): Zucker, Weizenstärke, Aromastoffe.

Kann schalenfrüchten, sesamsamen, erdnüsse, soja, milch und senf. 

Kühl und trocken lagern.

 

Nettogewicht:  750 g
Hergestellet und verpackt in: ZANÉ (VI) - via M. Pasubio, 96/A

 

Staubzucker Beutel: Energie 1700 kJ 400 kcal; Fett 0 g; Kohlenhydrate 100 g davon Zucker 97 g; Eiweiß 0 g; Salz 0 g.

Nährwertdeklaration (Durchschnittswerte pro 100 g): 

Energie

1614 kJ 385 kcal

Fett

 19 g

davon gesättigte Fettsäuren

4,2 g

Kohlenhydrate

 45 g

davon Zucker

 15 g

Ballaststoffe

 0,8 g

Eiweiß

 9 g

Salz  

 0,52 g

Wir mögen es so

Für diesen besonderen Panettone verwenden wir ausschließlich natürlichen Lievito Madre – kein weiteres Triebmittel, keine Hefe. Das macht ihn besonders weich und angenehm im Geschmack – mit einem feinen Hauch von Honig im Duft.

Merkmale und Noten

Unser Panettone Soffice wird nach dem gleichen Rezept gebacken wie unser Classico und der mit Schokolade – aber er überrascht mit seiner puren Eleganz.

 

AUSSEHEN

Goldbraune, leicht aufgebrochene Oberfläche mit sichtbaren Einschnitten. Innen hell, gleichmäßig und locker.

 

KONSISTENZ

Besonders luftig und leicht – wie eine süße Brise auf deiner Zunge.

 

DUFT

Fein und frisch – mit Noten von Zitrone, Vanille und einem Hauch Honig.

 

GESCHMACK

Delikat und klar. Die Zitrone sorgt für Frische, Vanille für Tiefe – das Olivenöl bringt alles ins Gleichgewicht. Ein Panettone für alle, die das Einfache lieben – wenn es stilvoll gemacht ist.

Der Festtagskuchen, schmackhaft interpretiert

In ganz Italien gehört der Panettone zu Weihnachten wie das Licht zur Kerze. Unser Rezept bleibt dem Original treu – bis auf eine Zutat, die alles verändert: unser Olivenöl ersetzt die Butter vollständig. Das Ergebnis? Leicht, modern und authentisch italienisch – wie ein Festtag in Ligurien.

Rührkuchen und Fratelli Carli Marsala-Zabaglione-Creme

Lass dich inspirieren

Genieße ihn zum Frühstück oder zur Jause, mit Tee oder Kaffee – oder einfach so, zwischendurch. Nach Belieben mit dem beiliegenden Staubzucker bestreuen – und dann: Augen zu, Italien auf der Zunge.