NOUVEAU

ÉDITION LIMITÉE

Huile d'olive Extra Vierge RICETTA DI FAMIGLIA 2026

Deux variétés d'olives, deux terroirs méditerranéens, une seule création d'exception.

Ainsi naît l'Huile d'Olive Vierge Extra Ricetta di Famiglia 2026, une édition limitée produite en petite quantité qui exprime chaque année notre passion pour la recherche et l'art de l'assemblage des huiles d'olive. 

Chaque bouteille est numérotée et signée, une façon de rendre hommage à un précieux héritage transmis depuis des générations : celui de transformer l'olive en une véritable excellence gastronomique.

Format

Conditionnement

CHF 54.90

CHF 36.60/L

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Huile d'Olive Vierge Extra RICETTA DI FAMIGLIA

Il existe un savoir-faire qui ne s'enseigne pas. Il se transmet, s'affine et se renouvelle au fil des générations. C'est de cette tradition vivante qu'est née Ricetta di Famiglia 2026, une Huile d'Olive Vierge Extra en édition limitée qui raconte notre passion pour la recherche et l'art de l'assemblage.

Cette édition met à l'honneur deux variétés d'exception : la Coratina des Pouilles, intense et structurée, et l'Arbosana espagnole, élégante et harmonieuse. Leur rencontre donne naissance à une huile d'olive vierge extra équilibrée, raffinée et pleine de caractère.

PERSONNALITÉ

Vive et harmonieuse

ACCORDS

Sublime les ingrédients de qualité et les préparations simples avec équilibre et élégance

INTENSITÉ
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bouteille numérotée

édition numérotée

édition limitée

Certificat de garantie

Toutes nos Huiles sont toujours accompagnées d'un Certificat de Garantie qui raconte à quel point le produit contenu dans notre verre vert historique est précieux. Unique pour chaque bouteille, le Certificat atteste les propiétés organoleptiques relevées par nos experts dégustateurs et les caractéristiques physico-chimiques analysées par notre laboratoire, comparées à ce qui est établi par la Loi. Découvrez dans la rubrique CERTIFICATIONS les caractéristiques de votre Huile.

Déclaration nutritionnelle (valeurs moyennes pour 100 ml)

Enérgie  
3389 kJ 824 kcal
Matières grasses   
92 g 
dont acides gras saturés   
  14 g 
Glucides  
0 g 
dont sucres   
0 g 
Protéines   
0 g  
Sel   
0 g

Deux âmes méditerranéennes, un seul mélange

Ricetta di Famiglia est bien plus qu'une huile d'olive vierge extra : c'est un projet qui illustre chaque année notre quête permanente de l'excellence.

Cette édition réunit deux variétés remarquables : la Coratina des Pouilles, intense et structurée, et l'Arbosana espagnole, élégante et harmonieuse. Ensemble, elles donnent vie à une huile d'olive vierge extra au profil distinctif et parfaitement équilibré.

Particularités et parfums

Cette huile se distingue par l'équilibre remarquable entre les notes végétales, l'amertume et le piquant. Un profil élégant qui exprime toute son intensité sans jamais perdre son harmonie.

 

Aspect et couleur

Jaune-vert aux élégants reflets dorés. Naturellement trouble grâce à une décantation naturelle qui préserve toute l'authenticité du produit.

 

Goût

Équilibré et harmonieux. Les notes amères et légèrement piquantes s'expriment avec finesse et accompagnent la dégustation sans dominer.

 

Arôme

Végétal, frais et séduisant, avec des notes aromatiques caractéristiques des deux variétés qui composent cet assemblage.

Une édition numérotée et signée

Produite en quantité limitée, l'Huile d'Olive Vierge Extra Ricetta di Famiglia 2026 est issue d'une sélection rigoureuse d'huiles choisies pour créer un assemblage unique et non reproductible.

Chaque bouteille est numérotée et signée par Gian Franco Carli, témoignant du soin et de l'attention consacrés à cette spécialité.

Un geste qui renforce le caractère exclusif de chaque édition et transforme chaque bouteille en une expression authentique de la culture oléicole Fratelli Carli, destinée à celles et ceux qui aiment découvrir chaque année de nouvelles nuances de saveur ou offrir un cadeau gastronomique raffiné.

Huile d'Olive Ricetta di Famiglia sur  une tranche de pain

Laissez-vous inspirer

Pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques, dégustez-la simplement sur une tranche de pain légèrement grillé.

 

Elle accompagne particulièrement bien :

 

• les pâtes aux courgettes ;
• les carpaccios et la bresaola ;
• les légumes sautés à la poêle ;
• les salades composées ;
• les crostini et bruschette ;
• toutes les préparations où l'huile d'olive doit être la véritable protagoniste.

Chaque filet d'huile apporte harmonie et caractère, sublimant les ingrédients avec élégance et naturel.